Tradicional em Brasília, o Festival Bar em Bar, realizado por Abrasel e Sindhobar, começa sua 14ª edição nesta quinta-feira (26/11) e segue até o dia 13 de dezembro.
Por um preço fixo de R$ 35, o consumidor poderá degustar os pratos tanto nos restaurantes, quanto em casa, já que este ano o festival dispõe dos serviços delivery e take out. Ao todo, são cerca de 60 endereços participantes de onze regiões administrativas: Plano Piloto, Águas Claras, Areal, Cruzeiro, Guará, Taguatinga, Ceilândia, Samambaia, Planaltina, Sobradinho e Vicente Pires.
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Dentre as opções, o bar Beirute, da Asa Norte, oferece o Quibe Parmê, feito com mini quibes recheados com coalhada da casa no tradicional molho de tomate do Beirute e gratinados com muito queijo. Já o Carpe Diem ofertará a Panelinha de Filé Peruano, que leva filé grelhado com cebola, pimentão, fumaça líquida, molho shoyu e pimenta dedo de moça acompanhado de pão baguete.
A recém-inaugurada Casa Baco, do chef Gil Guimarães, contará com o Corniccione Picante, com massa napolitana crocante, tomatinhos assados, grana padano, basilico e azeite picante. O Gran Bier, no Pontão do Lago Sul, oferece um Croquete de costela, feito com costela de boi desfiada e cremosa com molho de acerola apimentada, com bacon e maionese apimentada.
O novíssimo Istambul Cozinha e Bar terá um Filó de cordeiro amalfitana com molho chutney de tomate. Já o Primeiro Bar conta com o Quadrado de rabada, feito com ragu de rabada desmanchando, modelada e empanada, servida com pesto de agrião.
Grand Bier, Festival De Bar em BarOpção do Grand BierDivulgação
Vila Brasil, De Bar em BarPetisco do Vila BrasilDivulgação
Bla's, De Bar em BarOpção do Bla'sDivulgação
Rei do Camarão, Festival De Bar em BarPetisco do Rei do CamarãoDivulgação
Primus Boutique de Carnes, Festival De Bar em BarOpção da Primus Boutique de CarnesDivulgação
Potiguar, Festival De Bar em BarPetisco do PotiguarDivulgação
Norton Grill, Festival de Bar em BarOpção do Norton GrillDivulgação
Na Asa Norte, o Bla’s terá uma Carne de sol laminada com chips de batata. Capitaneado pela chef Mara Alcamim, o restaurante Universal oferece um Pastel de queijo com pimenta de cheiro. No Teta Cheese Bar, a boa pedida é a Calabresa Sour, que é uma calabresa artesanal com cebola roxa puxada na cachaça sobre pão bordelais tostado e sour cream de limão curado. Já o Vasto oferecerá os Steak Bites, que são pedacinhos do corte especial da casa preparado no broiler, servido com batata frita rústica.
A iniciativa é realizada pela Abrasel e o Sindhobar, além disso, conta com o patrocínio nacional da Ambev e o apoio regional do Sebrae, Del Maipo e outros. Para maiores informações e o menu de todas as casas participantes acesse o site oficial do evento.