De olho no verão, Casa Graviola lança novidades no menu

Conhecida pela proposta de alimentação saudável, a Casa Graviola, localizada na 202 Sul, está com novidades no cardápio.

No menu, uma das receitas que promete conquistar o estômago e o coração do brasiliense é o Frango crocante (R$ 52). O prato é montado com peito de frango com crosta de flocos de milho e tomate seco, purê de batatas e açafrão, molho de cogumelos, espinafre salteado, saladinha verde e farofa de sementes de abóbora e de girassol. A lista de pratos principais também vai contar com o Ragu de shimeji (R$ 49), que é acompanhado de purê de batatas e açafrão, espinafre salteado no azeite e farofinha de sementes de abóbora e de girassol.

Entre as novas opções, há ainda a Salada da terra (R$ 42). O prato conta com vegetais da horta tostados (abóbora japonesa, brócolis, grão de bico, milho, cenoura, tomate sweet grape confit, alho, abobrinha e berinjela), com molho de tahine e melado de cana. Outra pedida é a Fresh quinoa (R$ 39), um mix de quinoas branca e escura, folhas frescas, farofa de nuts com ervas, tomatinhos sweet grape, cenoura, pepino, repolho roxo agridoce e brotos orgânicos com molho de laranja e óleo de gergelim.

Para quem prefere apostar em comidinhas ou entradas, vale conhecer as Croquetas de mandioca e shimeji (R$ 31), com crosta de gergelim, molho ‘aioli’ de tofu e páprica; a Avocado Toast (R$ 36), feita com pão de fermentação natural na chapa, ovos orgânicos pochet, avocado amassadinho, tomate sweet grape, queijo de cabra fresco e farofa de sementes de girassol e abóbora. Ou provar os Cogumelos no alho (R$ 34), um sanduíche de pão de fermentação natural na chapa recheado com cogumelos salteados no azeite e alho, couve refogada e parmesão.

O Burrito (R$ 29) também passa a integrar o cardápio. Recheado de frango desfiado, milho, passas, cenourinha ralada, repolho roxo, couve com creme de inhame e palha crocante, o preparo pode ser tanto uma opção de entradinha como a escolha para fomes menores. O lanche pode ser seguido pela novidade da lista de smoothies, o Brown smoothie. A bebida leva shake gelado de café, tapioca com coco, leite de coco e é finalizada com um brownie.

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Frango crocante

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Croquetas e salada fresh quinoa

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Choco waffle

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Burrito

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Brown smoothie

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Avocado toast e cogumelos no alho

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Por fim, os fãs de sobremesas poderão comer sem culpa. As apostas são o Tartar de morango (R$ 28), um preparo feito com morangos picados, ganache de chocolate meio amargo, crocante de castanhas, sorvete de tapioca e leite de amêndoas morno; e o Choco waffle (R$ 39). A receita consiste em uma torre de waffles com massa de banana e ovos orgânicos, ganache de chocolate meio amargo com leite de amêndoas, banana brulée, farofinha de brownie e sorvete de canela.

Casa Graviola

202 Sul, bloco B, loja 34. Telefone: (61) 3541-5943. Todos os dias, das 11h30 às 23h.