El Negro amplia cardápio com influências nordestinas e mundiais

O restaurante El Negro lançou, neste mês de julho, novos sabores em seu cardápio: a casa, cujos pratos orbitam em torno da parrilla, optou por agregar influências nordestinas e da gastronomia contemporânea mundial nos preparos sugeridos. Entre as novidades, o hambúrguer de cordeiro, com queijo provolone, molho de hortelã, rúcula e tomate no pão australiano.

“Nossa ideia é sempre ter uma cardápio variado que agrade a todos os tipos de paladares, por isso, para os novos pratos, unimos influências de vários lugares do país. Queremos proporcionar aos nossos clientes uma experiência de alta gastronomia com uma proposta afetiva, que lembra comida de casa” comenta Thiago Chaves, chef do estabelecimento.

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O carpaccio angus com rúcula leva carne angus ao molho clássico, parmesão com salada de rúcula fresca e cesta de torradas (R$ 53)

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Nas guarnições, mandioca cozida com farofinha (R$ 20,90) e penne ao funghi (R$ 38,50)

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Outra novidade é o risoto de tomate seco com rúcula (R$ 38,50)

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Para finalizar com chave de ouro, o pudim sai a R$ 20,90

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