Dengo Chocolates inaugura primeira unidade em Brasília

A chocolateria e cafeteria Dengo Chocolates, que trabalha com pequenos e médios produtores de cacau do sul da Bahia, inaugura sua primeira unidade em Brasília, no Shopping Iguatemi. Eleita o melhor chocolate pela revista Veja Comer & Beber 2018, a unidade abre as portas nesta quarta-feira (10/07/2019) e traz todo o portfólio criado pela chocolateira Luciana Lobo.

Suas receitas buscam priorizar ingredientes nacionais, sem adição de açúcar, químicos, gordura hidrogenada e conservantes: seguindo o conceito de “mais cacau, menos açúcar”.

Além de valorizar o cultivo responsável, a Dengo estimula o consumo consciente ao reduzir o uso de embalagens na loja. Um exemplo disso é o doce “quebra-quebra”: grandes placas de chocolate vendidas a granel, onde o cliente escolhe a quantidade que desejar. Alguns dos sabores disponíveis são banana com castanha-de-caju, cupuaçu com castanha-de-caju e abacaxi com coco (R$ 44 por 22 g).

Ainda há a venda de pepitas, pequenas amêndoas de cacau torradas, drageadas e com coberturas, como açúcar mascavo e pó de cacau (R$ 42): a opção saudável do cardápio. Dos bombons, destacam-se os sabores ganache ao leite e cachaça (R$ 38 por seis unidades e R$ 76 por 18 unidades).

Idealizada por Estevan Sartoreli e Guilherme Leal, a Dengo tem o objetivo de capacitar o produtor e pagar o melhor preço do mercado, mostrando que eles podem viver de suas terras. “É possível fazer diferente e criar modelos sustentáveis, que compartilham valor em sua cadeia”, afirma Sartoreli.