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D.O.C Lounge reabre sob o comando da chef Alexandra Alcoforado

O menu traz cozinha contemporânea e pratos criativos

atualizado

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D.O.C  Restaurante e Lounge
1 de 1 D.O.C Restaurante e Lounge - Foto: Divulgação

De volta ao Brasil após temporada em Paris, a chef Alexandra Alcoforado assume a cozinha do D.O.C Restaurante e Lounge (Lago Sul), espaço reaberto em sociedade de Mariana e Luiz Antonio Beltrão.

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A casa servirá polvo

 

Entre os destaques do cardápio da chef com formação no Le Cordon Bleu, a maior e mais respeitada escola de gastronomia do mundo, está o Ballotine de Frango: peito de frango recheado com queijo brie, presunto de parma e damasco com crocante de batata palha e creme de milho fresco (R$ 49).

O menu também traz o Confit de Pato – coxa e sobrecoxa de pato confitado, molho rôti com deglaçagem de laranja e purê trufado (R$ 78) – e a famosa Codorna ao Funghi, feita com a codorna semidesossada ao molho funghi e gratin de palmito (R$ 55).

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Pudim está na carta de sobremesas

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