Cosí promove jantar harmonizado com vinhos

O restaurante Cosí vai promover, nesta quarta-feira (16/10/2019), um jantar em quatro etapas harmonizado com vinhos. O menu foi elaborado pelo chef da casa, Renato Carioni.

O menu vai consistir de um steak tartare com maionese trufada, harmonizado com vinho branco Frizzante Durello Purocasto IGT 2008, seguido por um ravióli de pato ao molho de laranja e pinole tostado, acompanhado por um tinto Barbera d’Asti DOCG 2017. Em seguida, a paleta de cordeiro com risoto de abóbora chega à mesa escoltada por um tinto Barbaresco Ovello DOCG 2015. Para encerrar, um ginger cake com calda de laranja e sorvete de iogurte, harmonizado com um branco Riesling DOC 2016

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Ravióli de pato ao molho de laranja e pinole tostado

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Ginger cake com calda de laranja e sorvete de iogurte

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O chef Renato Carioni, à frente do Così

Telmo Ximenes/Divulgação

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Cosí Brasília

Duo Fotografia/Divulgação

Jantar harmonizado no Cosí Brasília
Quarta-feira (16/10/2019), às 19h, no Cosí Brasília (Brasília Shopping, 2º piso). Valor: R$ 250. Informações e reservas: (61) 3553-9942