Bar da Dona Onça retira estrogonofe do menu em protesto à guerra
O protesto contra a guerra entre Rússia e Ucrânia foi uma escolha da chef-proprietária Janaína Rueda

Em meio à guerra entre Rússia e Ucrânia, pequenos gestos apareceram como forma de protesto contra a invasão russa. Depois que bares mudaram o nome do drinque Moscow mule para Kiev mule, agora foi a vez do Bar da Dona Onça dar sua contribuição. A a chef-proprietária Janaína Rueda retirou o Estrogonofe da Onça do menu da casa nesta terça-feira (8/3).
“Decidimos tirar o prato do cardápio neste momento delicado para se falar sobre a Rússia como forma de lembrar que uma nação não pode ser representada por um homem como neste presidente, mas, sim, por sua rica história cultural, criada pelo povo”, contou Janaína à revista Quem.
A cozinheira escolheu o prato de origem russa para ficar de fora do menu como forma de protesto. Ela lembra que o estrogonofe veio da Rússia para o Brasil e se tornou muito popular, além de ter passado por diversas mudanças.
“Na minha experiência no Cozinheiros pela Educação, o estrogonofe, de origem russa, e sua viagem até o Brasil, onde se tornou um prato muito popular, foi uma peça chave na abordagem à Segunda Guerra Mundial nas escolas públicas de São Paulo”, explicou. Ela foi voluntária do projeto que ocorria na rede estadual e beneficiou cerca de dois milhões de estudantes.
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