Canja de galinha rápida para aquecer dias frios e chuvosos

Nada combina mais com dias frios e chuvosos do que uma boa canja de galinha fumegante, daquelas que perfumam a casa e aquecem o corpo. Essa versão é prática, feita na panela de pressão, mas mantém todo o sabor caseiro que conforta e alimenta na medida certa.

Com frango, arroz, legumes e um caldo bem temperado, ela é perfeita tanto para um jantar leve quanto para quem precisa de algo nutritivo e fácil de digerir. Veja a receita completa:

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Ingredientes

• 1/2 kg de coxinha da asa
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 cenoura grande
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara de arroz
• Salsinha a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 e 1/2 litro de água fervente
• Sal a gosto

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Tempere as coxinhas da asa com sal a gosto.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e coloque o frango, a cebola picada, o alho e o caldo de galinha.
3. Refogue por alguns minutos até o frango começar a dourar.
4. Acrescente a água fervente, o arroz e a cenoura picada.
5. Ajuste o sal, tampe a panela e, quando pegar pressão, abaixe o fogo.
6. Cozinhe por 20 minutos.
7. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, finalize com salsinha picada e sirva quente.