Como adoçar o café coado sem precisar usar açúcar

Há quem diga que um verdadeiro fã de café deve tomá-lo puro, sem alterar ou encobrir o verdadeiro sabor e as notas sensoriais. Mas também existem os apreciadores que não resistem a um cafezinho adocicado.

Pensando nisso, e em formas de reduzir o amargor e a acidez da bebida, trouxemos maneiras de suavizá-la durante a filtragem. Seja no fundo do próprio filtro, técnica tradicional usada frequentemente para alcançar notas caramelizadas e textura aveludada, seja misturando com o pó.

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Confira algumas formas de deixar a bebida naturalmente mais doce:

• Canela
  Dá um toque aromático e adocicado, além de ser termogênico.
• Baunilha
  Realça o sabor e o aroma, com potenciais benefícios antioxidantes.
• Mel
  Deixa o café aveludado com notas caramelizadas.
• Laranja
  A laranja-lima suaviza e laranja-bahia aumenta a intensidade cítrica.

Assista a um vídeo com dicas de como adoçar o café usando mel.