Bolo natalino com nozes e amêndoas perfeito para o fim de ano

Nada combina mais com o Natal do que o perfume de bolo recém-assado tomando a casa. As nozes, amêndoas e frutas secas trazem textura e sabor marcantes, enquanto as raspas de laranja deixam tudo mais fresco e perfumado.

Este bolo é ideal para quem quer uma sobremesa elegante sem complicação. Ele fica úmido, encorpado e ganha um visual especial com as castanhas por cima e uma fina camada de açúcar de confeiteiro.

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Veja o passo a passo:

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
• 1 xícara de chá de leite
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Raspas de 1 laranja
• 1/2 xícara de chá de nozes picadas
• 1/2 xícara de chá de amêndoas laminadas
• 1/2 xícara de chá de uva-passa
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Cobertura

• 1/2 xícara de chá de nozes inteiras
• 1/2 xícara de chá de amêndoas laminadas
• 1/4 xícara de chá de castanha-do-pará picada
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Acrescente a manteiga derretida, a baunilha e o leite, misturando bem.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture até obter uma massa homogênea.
4. Incorpore as raspas de laranja, as nozes picadas, as amêndoas e as uvas-passas, mexendo delicadamente.
5. Por último, acrescente o fermento e misture suavemente.
6. Unte uma forma com furo central com manteiga e enfarinhe.
7. Despeje a massa na forma e distribua por cima as nozes inteiras, as amêndoas e a castanha-do-pará.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
9. Retire do forno, espere amornar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.