Faça um bolo de pote proteico com 26 gramas de proteína por porção

Esse bolo de pote é perfeito para quem busca uma sobremesa equilibrada ou um lanche reforçado sem abrir mão do sabor. Feito com whey sabor baunilha e bebida vegetal em pó, fica cremoso, macio e com camadas bem estruturadas. Além disso, rende duas porções generosas com ótimo valor nutricional de proteína.

A montagem em camadas deixa tudo ainda mais gostoso: massa leve, recheio cremoso, calda aromatizada com canela e finalização com frutas frescas. Um doce proteico para comer sem culpa.

Confira:

Ingredientes

Massa

• 1 ovo
• 2 e ½ colheres de sopa de bebida vegetal em pó (NutreV ou similar)
• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• ¼ colher de chá de essência de baunilha
• ½ colher de chá de fermento químico
• Óleo de coco para untar

Recheio

• 2 colheres de sopa de bebida vegetal em pó
• 3 colheres de sopa de whey protein sabor baunilha
• 70 ml de água filtrada

Calda

• 50 ml de água
• 1 colher de sopa de xilitol
• 1 pau de canela
• Decoração
• 2 morangos picados
• 2 raminhos de hortelã

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma pequena de silicone com óleo de coco.
2. Em uma tigela, misture o ovo, a bebida vegetal em pó e a farinha de aveia até formar uma massa homogênea. Acrescente a essência de baunilha e o fermento, mexendo delicadamente.
3. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
4. Misture a bebida vegetal em pó, o whey de baunilha e a água.
5. Bata até obter um creme liso e consistente.
6. Leve à geladeira enquanto a massa assa.
7. Leve a água ao fogo com o xilitol e o pau de canela.Mexa até dissolver completamente. Retire a canela e reserve.
8. Depois de frio, esfarele o bolo com as mãos. Em dois potes, faça camadas alternadas de creme e massa esfarelada.
9. Umedeça levemente cada camada de massa com a calda. Faça ao todo 6 camadas (3 de massa e 3 de creme). Leve para gelar até firmar.
10. Finalize com morangos e hortelã antes de servir.

*Receita cedida pela Herbalife