Bolo caçarola com calda de caramelo dourado e textura macia
Macio, úmido e envolto por um caramelo dourado, esse bolo clássico traz aconchego em cada fatia
atualizado
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JuliaKa via Getty Images
O bolo caçarola é uma daquelas receitas que atravessam gerações: simples, confiável e cheia de memória afetiva. Ele combina a leveza de um bolo macio com a cremosidade discreta que só esse tipo de preparo entrega.
O segredo está no banho-maria e na calda bem feita, que transformam ingredientes básicos em uma sobremesa com cara de receita especial. Ideal para servir gelado ou em temperatura ambiente, ele agrada em qualquer ocasião.
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Confira o passo a passo:
Ingredientes
Caramelo
- 150 ml de água
- 200 g de açúcar refinado
Bolo
- 250 g de açúcar refinado
- 125 ml de óleo
- 3 ovos
- 125 ml de leite
- 10 g de fermento químico em pó
- 30 g de queijo ralado
- 200 g de farinha de trigo
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Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a água e o açúcar e misture até dissolver completamente.
- Leve ao fogo médio e cozinhe até formar um caramelo dourado (cerca de 15 minutos).
- Despeje o caramelo no fundo de uma forma com furo central e reserve.
- Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
- Acrescente o leite, o fermento, o queijo ralado e a farinha de trigo.
- Misture até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa sobre o caramelo na forma.
- Leve ao forno em banho-maria, a 160 °C, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Retire, deixe amornar e desenforme com cuidado.
