Jacket Café inaugura nesta quinta-feira (28/2) na Asa Sul

Tão aconchegante quanto uma jaqueta quentinha: essa é a proposta do Jacket Café, nova casa de cafés especiais na Asa Sul. O estabelecimento será inaugurado nesta quinta-feira (28/2), a partir das 9h. Os proprietários, Talita Borges e Leandro Melo, têm como objetivo inicial a popularização do consumo de cafés especiais em Brasília.

Para isso, buscaram grãos de torrefações locais: nos moinhos, o cliente vai encontrar cafés Aha!, Los Baristas e King, torrefação goianiense. A casa oferece os métodos V60, prensa francesa, aeropress e, durante o café da manhã, refil na Bunn – aqui, o café é da Dulcerrado, cafeteria da Federação dos Cafeicultores do Cerrado, localizada em Patrocínio (MG). O espresso traz uma surpresa à parte: vem acompanhado de uma bola de algodão-doce, com a qual o cliente pode adoçar o café ou deixar para comer puro.

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Tanto o espresso simples como o duplo vêm acompanhados de uma bola de algodão-doce: a forma de consumir fica a critério do cliente

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Opções vegetarianas: torrada de abacate temperado com sal defumado, tomate assado, redução de aceto balsâmico e uma geleia de morango e melancia para acompanhar

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Os coados chegam à mesa em béqueres envoltos por uma "jaquetinha" jeans, para não queimar as mãos na hora de servir

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Atualmente, a casa usa grãos das torrefações Los Baristas, Aha!, King e Dulcerrado

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Para quem dispensa o café, uma opção é o chá azul: infusão de cunhã (a flor que dá a cor à bebida), erva-cidreira e gengibre

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O bolo arco-íris também recebe sua dose de algodão-doce

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O cardápio é assinado pelo chef Edgar Filho e a cozinha é comandada por Karen Barbosa. A casa oferece torradas de abacate, shimeji, presunto cru e peito de peru, além de uma torta provençal e porções de pão de queijo. Entre as sobremesas, estão o bolo arco-íris – que também chega à mesa escoltado por uma bola de algodão-doce – e o tres leches, tradicional bolo mexicano.

A casa oferece ainda combos de café da manhã de tamanhos variados, com itens que o cliente mesmo escolhe. O preço da refeição vai de R$ 18 a R$ 36 e, por R$ 5 a mais, é possível beber o café da Bunn à vontade.

Jacket Café
106 Sul, Bloco C, Loja 15. De terça a sábado, das 9h às 21h; domingo, das 13h às 21h