Em tempo: 5 drinques com uísque bourbon para provar no DF em setembro

A regra é clara: todo bourbon é um uísque, mas nem todo uísque é um bourbon. A bebida, feita de cereais fermentados e envelhecida em um barril de madeira, conta com uma série de regras próprias para ser chamada assim.

Criado nos Estados Unidos, o bourbon deve ter na composição ao menos 51% de milho, ser envelhecido em barris novos, não usar ingredientes artificiais e ser produzido dentro do território norte-americano. Não satisfeito em ter um dia para si, ele é celebrado durante todo o mês de setembro.

Copos de uísque

O bourbon é um uísque norte-americano elaborado com milhoDylan de Jonge/Unsplash

Copo de uísque

Segundo uma das versões correntes, o bourbon foi criado em 1789, no condado de Bourbon, em Kentucky

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1uisque

A legislação americana determina que a destilação dele não pode ser superior a 80º e o seu envelhecimento deve acontecer por, no mínimo, dois anos, em tonel de carvalhoUnsplash

coffeeandjoy - cafe gelado com uisque

A maioria dos bourbons é comercializada com um teor de 40% de álcoolDivulgação

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whisky uisque

Nem todo uísque é bourbonPixabay

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Para aproveitar o finalzinho da comemoração, saiba onde experimentar drinques com ele em Brasília:

Altas Gastrobar

O Altas Gastrobar oferece o Boulevardier (R$ 46), que leva bulleit bourbon, Antica Fórmula vermute, Campari e angostura de laranja.

Iracema Bar

O Paper Plane (R$ 42) é a aposta do Iracema Bar. Dentre os ingredientes, destaque para bourbon, amaro montenegro, aperol e limão siciliano.

 

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Kinjo 

Com a assinatura do chef peruano Marco Espinoza, o Kinjo Nikkei tem o  Smoked Bourbon (R$ 35), que leva Jack Daniels, dranbuie e canela.

Southside

No Southeside, a boa pedida é o Old Frank, uma releitura do clássico Old Fashioned. Ele custa R$ 38,70 e contém bulleit bourbon com fat wash de bacon, caramelo salgado, angostura bitters e defumação em carvalho.

Vinny’s Pizzeria Napoletana

A Vinny’s Pizzeria Napoletana conta com o Vecchio Stile (R$ 37), que leva bourbon, Johnnie Walker double black, redução de stout com pimenta da Jamaica, angostura, flor de sal e twist de laranja.

Altas Gastrobar

206 Norte, bloco C, loja 7A. Telefone: (61) 99999-9981. De terça a quinta, das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 18h às 2h.

Iracema Bar

213 Norte, bloco B, loja 2, 4 e 30. Telefone: (61) 3968-6045. De quarta a sábado, das 18h à 1h.

Kinjo

Casa Park – Térreo. De segunda a sexta, das 12h às 15h30 e das 18h30 às 22h. Sábado e domingo, das 12h às 23h. 

Southside

407 Sul, bloco B, loja 32. De quarta à sexta, das 19h à 0h. Sábado, das 12h às 16h e das 19h à 0h. 

Vinny´s Pizzeria Napoletana

205 Sul, bloco A, loja 27. De terça a domingo, das 17h às 22h40.