Arroz cremoso na pressão é ideal para dias corridos; confira a receita

O arroz cremoso preparado na panela de pressão é aquele tipo de prato que resolve a refeição inteira em uma panela só. Fica encorpado, bem temperado e com uma textura irresistível, ideal para dias corridos ou quando a ideia é agradar todo mundo sem complicação.

Receba no seu email as notícias de Você é o chef!

Frequência de envio: Semanal

Ver todas

Assinar

Ver todas as newsletters

Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita combina a praticidade do arroz de todo dia com um toque especial de cremosidade no final.

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 150 g de linguiça calabresa picada
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 cenoura média ralada ou em cubinhos
• 1/2 lata de milho-verde sem a conserva
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1/2 colher (chá) de açafrão
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 folhas de louro
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de água morna
• 200 g de requeijão cremoso
• 200 g de queijo mussarela picado ou ralado
• Cheiro-verde a gosto
• Batata palha a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o óleo na panela de pressão, adicione a linguiça calabresa e refogue até dourar bem.
2. Acrescente a cebola e o alho picados e refogue novamente até ficarem levemente dourados.
3. Junte o pimentão, a cenoura, o milho, o arroz, o açafrão, a pimenta-do-reino, o louro, o sal e a água morna.
4. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
5. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo.
6. Assim que pegar pressão, conte 3 minutos e desligue o fogo.
7. Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
8. Destampe com cuidado e acrescente o requeijão, a mussarela e o cheiro-verde.
9. Misture bem até o queijo derreter com o calor do arroz.
10. Transfira para uma travessa e finalize com batata palha por cima antes de servir.