9 endereços para comer hambúrguer com costela e picanha de verdade

O mundo inteiro celebra o hambúrguer neste sábado (28/5). A receita criada nos Estados Unidos é montada com pão, carne e queijo, mas ganhou diversos ingredientes ao longo dos anos, principalmente no Brasil. E quando o assunto é inventar, algumas marcas passaram do limite e venderam hambúrgueres que não tinham exatamente o que prometiam.

Aqui você provavelmente já sacou que estamos falando do hambúrguer de picanha do McDonald’s e do de costela do Burger King. Com as duas criações fora dos menus por serem enganosas, o Metrópoles listou nove lugares no DF para comer hambúrguer com costela e picanha de verdade. Confira abaixo nossa seleção!

Meatz Burguer

ClassiC, do Meatz Burguer Thamires Gomes Santiago/Metrópoles

pork burger salvia

Pork, do Sálvia Burger Foto: Instagram/Reprodução

Eua - Dudu Bar - Foto_Matheus Ferreira2

EUA, do Dudu Bar Foto: Divulgação

Dia do Hambúrguer - Gran Bier

Picanha burguer, do Gran Bier Divulgação

Lago Sul Burger_Geléia Burger

Lago Sul, do Geléia Foto: Divulgação

Street burger costela

Street burger costela, da Street Burger Foto: Divulgação

Dia do Hambúrguer - Fausto & Manoel

Hambúrguer de picanha da casa, do Fausto & Manoel Foto: Divulgação

provoleta burger do Pobre Juan

Provoleta burger, do Pobre Juan Foto: Divulgação

Inforno di costela1 (1)

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Dudu Bar

Quem quer picanha de verdade pode se jogar no EUA (R$ 47,97). O sanduíche da casa leva blend de 180g de picanha, fraldinha e acém, cebola na chapa com aceto balsâmico, molho inglês, mostarda, cheddar e lascas de bacon. Para acompanhar, batatas chips. 

Fausto & Manoel

Quem quer picanha de verdade pode apostar no Hambúrguer de picanha da casa (R$ 39,90). A receita leva 200g da carne, bacon, cheddar, alface, tomate e maionese da casa e é acompanhada de batatas fritas. 

Geléia Burger

A costela é uma das carnes usadas no blend da casa, que mistura o corte com fraldinha no hambúrguer de 160g. Entre as opções com a mistura está o Brasiliense (R$ 34), montado com queijos prato e cheddar, maionese caseira, cebola roxa, alface e tomate no pão branco artesanal. No menu está também o Lago Sul (R$ 34), que leva cheddar, barbecue, anéis de cebola empanada, maionese e pão australiano artesanal. 

Gran Bier

Outro endereço que cabe nesta lista é o Gran Bier. No restaurante é possível encontrar o Picanha burguer (R$ 44,90), montado com picanha, cheddar, bacon, cebolas e pão brioche. 

Inforno Burger D’Italia

Com a mistura de hambúrguer com 160g de costela e peito Angus, queijo prato, vinagrete de limão siciliano, aioli e crispy de costela desfiada, a casa oferece o Inforno di Costela (R$ 49). O sanduíche é uma parceria entre os chefs Rodrigo Melo, que assina o menu, e Tonico Lichtsztejn, do Superquadra Bar. A receita é sazonal e estará disponível apenas até 30 de junho.  

Meatz Burger N’ Beer

Outra opção com costela é o blend da Meatz, que oferece a mistura do corte com acém e fraldinha. O hambúrguer de 170g pode ser combinado com queijo prato, molho especial da casa e pão brioche no ClassiC (R$ 24). A casa tem também o BaconZ (R$ 27), que tem blend e molho da casa, mas é montado com cheddar e bacon no pão australiano. 

A casa terá uma ação especial no dia 28: quem comprar um hambúrguer da casa e doar um agasalho, ou 2kg de alimento não perecível, ganha um voucher do Classic para consumir entre 1º e 30 de junho.  

Pobre Juan Brasília

A costela também aparece nos sanduíches do Pobre Juan, como o La Boca Burger (R$ 54). O preparo leva blend de 150g com costela Angus, alcatra e gordura do peito, cheddar, bacon e salsa criolla de tomate no pão da casa. Mas o menu conta também com o Provoleta Burger (R$ 54), montado no pão da casa com mesmo blend, tomate e provolone. 

Salvia Burger 

Quem aprecia carnes de porco pode apostar no Pork (R$ 25, smash; R$ 29, coom 130g), feito com hambúrguer suíno, duplo cheddar, geleia de bacon e molho barbecue no pão australiano. Para levar o combo com bebida e batata, os clientes podem adicionar R$ 12. 

Street Burger

A hamburgueria conta com uma seleção de sanduíches feitos de costela. Entre as opções está o Street burger costela (R$ 24,90), feito com pão crocante, hambúrguer de 180g, muçarela, bacon, cebola caramelizada, alface, tomate e maionese defumada da casa. Na lista também está o Street bacon costela (R$ 22,90), com pão prime, hambúrguer de costela 180g, muçarela, bacon e maionese defumada. 

Novidade na área

Taguatinga vai ganhar uma nova hamburgueria no próximo sábado (28/5). Na data em que se comemora o Dia Mundial do Hambúrguer, A Rott reabre as portas no novo endereço com os sanduíches queridinhos que a consagraram no Sudoeste.

A mudança de endereço foi uma demanda de clientes, que pediam que a marca tivesse uma loja em Taguatinga. “Resolvemos respirar novos ares e trazer o bom e velho churrasco da parrilla acompanhado de um bom rock’n roll para um novo público”, explica Bruno Alves, responsável pela hamburgueria.

No menu da reabertura, os clientes vão encontrar o sucesso Puta Madre (R$ 28), montado no pão prime com blend de 180g, queijo cheddar, picles de pepino, maionese de alho doce e fatia de bacon. Com nome da casa, o Rott Fire (R$ 28) também marca presença. O preparo se diferencia pelo picles de pimenta jalapeño, molho de pimenta e repolho com chimichurri que completam a carne e o cheddar. Os valores valem para dia 28 e podem ser alterados no decorrer da semana.

Serviço

Dudu Bar
303 Sul, bloco A, loja 3. Telefone: (61) 99341-0055. De segunda a quarta, das 12h às 15h e das 18h às 0h; quinta, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta, das 12h às 2h; domingo, das 12h às 17h.

Fausto e Manoel
Unidades na Asa Norte, Asa Sul, Lago Sul e Sudoeste. Informações no Instagram @faustoemanoeloficial. De segunda a domingo, das 11h às 0h.

Gran Bier
Pontão do Lago Sul. Informações no Instagram @granbierbrasilia. De segunda a sexta, das 16h às 20h.

Inforno Burger D’Italia
403 Norte, bloco E, loja 59. Telefone: (61) 3037-2147. Todos os dias, das 18h às 23h.

Geléia Burger
Unidades na Asa Sul, Águas Claras, Asa Norte, Gama, Santa Maria, Sudoeste, Pontão do Lago Sul, Taguatinga, CEUB (Asa Norte) e Setor Comercial Sul. Telefone: (61) 3579-5922. De degunda a domingo, das 12h às 23h.

Meatz Burger N’ Beer
Confira unidades e horários no Instagram @meatzburger.

Pobre Juan Brasília
Shopping Iguatemi – Lago Norte. Telefone: (61) 98316-1168. De segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 20h.

Rott
CSA 1, lote 1, loja 1 – Rua atrás das lojas Americanas. Inauguração em 29 de maio, às 18h. Informações no perfil @rottbar. De terça a sábado, das 18h às 23h.

Sálvia Burger
QSB 14, lote 23 – Taguatinga Sul. Telefone: (61) 3263-2679. Domingo, terça e quarta, das 18h às 22h; de quinta a sábado, das 18h às 22h30.

Street Burger
Av. das Araucárias, 1324 – loja 17, Águas Claras. Informações no Instagram @street_burgeer. De terça a domingo, das 18h às 23h.