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Restaurante Yukatán abre as portas oficialmente no complexo Maaya

Comandada pelos renomados chefs Francisco Assis (Assis em casa) e Juliano Guinoza (Nakka São Paulo), a casa situa-se no projeto Maaya

atualizado 16/09/2021 19:27

16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial MetrópolesArthur Menescal/Especial Metrópoles

Na última quarta-feira (15/9), o restaurante asiático Yukatán abriu suas portas oficialmente no complexo Maaya, situado às margens do Lago Paranoá e ao lado do Rubaiyat. Comandado pelos renomados chefs Francisco Assis (Assis em casa) e Juliano Guinoza (Nakka São Paulo), o estabelecimento comporta até 150 pessoas, sempre cumprindo as regras de distanciamento.

O espaço gastronômico oferece mais de 20 rótulos de saquês nacionais e internacionais, como também drinques clássicos. O mixologista Vítor Moretti assina 14 criações autorais elaboradas especialmente para harmonizar com o menu.

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O cardápio apresenta opções variadas de sushi, versões quentes e sobremesas. Entre os destaques, estão o Ussuzukuri Robalo (carpaccio de peixe branco servido no prato de gelo), sashimi de barriga de salmão maçaricada com azeite trufado e raspas de limão-siciliano e o sashimi de atum com foie gras e caju confitado finalizado com tarê de vinho.

Baterá de salmão, o tradicional edamame trufado e Yaki Chow Mein (releitura do tradicional Yakisoba) também são uma boa pedida. Para adoçar, vale pedir a sobremesa Miracle, feita à base de mousse de chocolate com geléia de frutas vermelhas, árvore de chocolate, crumble de chocolate e amêndoas e cannelle de sorbet de açaí.

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A Coluna Claudia Meireles marcou presença na inauguração oficial do restaurante e mostra os cliques:

16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Chefs Juliano Guinoza e Francisco Assis
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Paulo Paim, Vinícius Freire e Henrique Migras
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Claudia Meireles e Samanta Sallum
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Paola Braid, Juliana Leão, Regina Abreu e Arnaldo Pinho
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Valter Lourenço e Hendy Miranda
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Aline Gusmão
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Restaurante Yukatán
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Restaurante Yukatán
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Restaurante Yukatán
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Pratos servidos no evento
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Decoração
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Paulo Paim, Vinícius Freire e Henrique Migras
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Registro da casa
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Restaurante Yukatán
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Vivi Campos e Thiago Malva
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Claudia Meireles e Luciana Barbo
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Adriana Izel, Max Cajé e Beatriz Queiroz
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Jo Jansen e Rose Andrade
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Chiara Simili e Gabriel Revoredo
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Rodrigo e Daniele Pimenta
16/09/2021. Brasília-DF. Experiência complexo Maaya. Fotos: Arthur Menescal/Especial Metrópoles
Fanny Melo, Eduardo Maia, Ed Amorim e Geraldo Márcio

Serviço
Yukatán – Complexo Maaya (@casamaaya)
TR SCES Trecho 1, conjunto 17, Asa Sul – Brasília/DF, CEP: 70.200-001 – Ao lado do Rubaiyat
Funcionamento: terça-feira a domingo, das 12h à 0h.
Acesso cadeirante, pet friendly, opções Veganas.

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