Quem tem a perda de peso como meta tende a cortar os carboidratos das refeições. Embora alguns indivíduos pensem que estão fazendo certo agindo dessa maneira, a nutricionista norte-americana Caroline Susie avisou ser um erro eliminar esses macronutrientes do prato. A longo prazo, a atitude pode gerar prejuízos consideráveis à saúde. Segundo a expert, existe um tipo de alimento rico em carboidratos e que contribui com o processo de emagrecimento.

Em entrevista ao portal de nutrição e receitas saudáveis EatingWell, Caroline explicou que o melhor carboidrato para atingir os objetivos com a perda de peso são os grãos integrais. Mais do que um único alimento, a recomendação da especialista engloba toda uma categoria, ou seja, integra aveia, quinoa, centeio, milho, entre outros.

“Os grãos integrais têm um sabor delicioso, são extremamente satisfatórios e são uma boa fonte de fibra”, alegou Caroline Susie.

A nutricionista esclareceu que os grãos integrais contêm todas as três partes da formação intacta, isto é, farelo, germe e endosperma. De acordo com Caroline, adicionar esses alimentos no plano de perda de peso pode ser uma importante tática, pois ajudam a diminuir a probabilidade de privação. “É difícil ser consistente quando você segue um plano alimentar restritivo e se sente impedido”, comentou a profissional.

Na avaliação da especialista, algumas pessoas conseguem prosperar com uma dieta de baixo teor de carboidratos, enquanto outras sofrem com a limitação e veem o desejo de comer alguns dos alimentos favoritos só aumentar. Aos indivíduos em processo de emagrecimento, a nutricionista deixou o seguinte conselho: “Incluir grãos integrais saudáveis pode ajudá-lo a seguir seu plano para controlar o peso”.

A expert em nutrição recomendou combinar os grãos integrais com uma fonte de proteína por auxiliar na questão da saciedade. Uma das receitas sugeridas por ela envolve consumir ovos cozidos e aveia no café da manhã.

Outra dica é adicionar frango assado a uma massa ou um pouco de camarão no arroz integral refogado com vegetais. Caroline aconselhou comer com regularidade por ajudar a diminuir as chances de ingerir alimentos em excesso.

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