O que acontece com o seu corpo quando você consome muito sal
O sal é adicionado à comida por motivos como melhorar o sabor dos alimentos, atuar como conservante e reduzir o risco de contaminação
30/04/2024 02:00
Ir ao supermercado e se deparar com embalagens de alimentos que trazem a etiqueta “alto em sódio” não é uma cena rara. O rótulo serve de alerta sobre o nutriente que corresponde a 40% da composição do sal de cozinha. Embora essencial ao corpo, o mineral cristalino, quando consumido em quantidades significativas, pode afetar a saúde e desencadear complicações.
“Seu corpo precisa de sódio para realizar funções musculares e nervosas normais, e também ajudar a manter os fluidos corporais em equilíbrio”, destacou a nutricionista Roxana Ehsani ao portal Shape.
De acordo com a expert em nutrição Lauren Manaker, o sal é adicionado à comida por vários motivos, como melhorar o sabor dos alimentos, atuar como conservante e reduzir o risco de contaminação bacteriana.
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Alguma vez você já imaginou o que acontece com o seu corpo por ter ingerido muito sal? Independentemente da resposta, as duas nutricionistas detalharam que ao “ultrapassar a quantidade de sódio que o sistema necessita regularmente, o efeito cascata pode ser amplo”.
Confira alguns impactos no corpo.
1. Inchaço e retenção de água
Segundo as nutricionistas, o inchaço pode ocorrer após a ingestão de uma refeição com alto teor de sódio, condição que propicia o corpo a reter mais água. Em curto prazo, a condição ocasiona o estufamento do abdômen e de todo o organismo.
Em questão de horas ou em um dia, o corpo volta ao normal. Caso fique preocupado, opte por adicionar alimentos capazes de reduzir o inchaço às refeições. A lista inclui limão, aipo e aspargos. Outra sugestão das especialistas é aumentar o consumo de água com o objetivo de ajudar a eliminar o sal do organismo.
2. Pressão alta
Ao portal Shape, a nutricionista Lauren Manaker explicou que comer alimentos ricos em sal tende a gerar uma retenção crônica de água e, consequentemente, aumento do volume sanguíneo. “Quando consumimos muito sal, o corpo retém água para diluir o excesso de sódio”, esclareceu.
Manaker destacou que a retenção de água eleva o volume sanguíneo. Assim, o coração fica com mais sangue para bombear por todo o corpo e, por sua vez, aumenta a pressão arterial. A nutricionista acrescentou: “Com o tempo, isso pode sobrecarregar o coração e os vasos sanguíneos, levando a doenças cardíacas ou derrames.”
3. Dores de cabeça
Publicado pela revista acadêmica BMJ OpenCarregando PDF...
4. Doença renal
Os rins atuam como sistema de filtragem natural do corpo, além de desempenharem o papel vital de regular o nível de sódio no corpo, ajustando a quantidade excretada na urina.
“Níveis elevados de sódio podem tornar esse equilíbrio mais difícil. Com o tempo, isso pode levar à diminuição da função renal e, em casos graves, à doença renal”, declarou a nutricionista.
Manaker ressaltou que a alta quantidade de sódio no organismo faz com os rins venham a excretar cálcio. Quando acumulado no órgão ao longo do tempo, o mineral forma massas, mais conhecidas como pedras.
5. Perda óssea
Como já dito anteriormente, ingerir alta quantidade de sal tem como resposta a secreção de cálcio pelos rins. De acordo com as nutricionistas, “essa eliminação adicional pode causar uma série de problemas”, o que inclui até a diminuição de massa óssea. Com a redução, o corpo fica suscetível a fraturas e doenças musculoesqueléticas.
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