Claudia MeirelesColunas
Nutri revela o pior erro que as pessoas cometem no café da manhã
De acordo com nutricionista, erro comum cometido no café da manhã pode prejudicar organismo e atrapalhar a perda de peso; confira
atualizado
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Mesmo o café da manhã sendo considerada a “refeição mais importante do dia”, muitas pessoas negligenciam o desjejum. Para obter os benefícios do lanche matinal, não basta apenas ingerir alimentos logo após acordar, também é preciso estar atento para a qualidade nutricional do que será consumido.
De acordo com o nutricionista Matheus Maestralle, um dos erros frequentes no café da manhã é não ingerir proteínas, pois a refeição define o ritmo metabólico hormonal do dia. Segundo ele, o macronutriente gera saciedade ao longo do dia, ajuda a preservar a massa muscular, faz controle glicêmico e estimula o metabolismo.
“As proteínas são extremamente importantes para a saúde e para quem quer ganhar massa muscular e perder gordura. Por conta disso, o macronutriente deve ser consumido em todas as refeições do dia, principalmente no início do dia”, salienta o especialista.
O consumo de proteínas pela manhã é ainda mais indispensável para quem busca emagrecer. Além do macronutriente gerar saciedade e diminuir a vontade de beliscar, o nutricionista destaca que também aumenta a perda de peso porque o organismo gasta energia para digeri-lo, o que ajuda a regular os hormônios da fome: grelina e leptina.
Malefícios de exagerar no carboidrato pela manhã
Segundo o nutricionista Matheus Maestralle, quando a primeira refeição é rica em carboidrato, principalmente simples, a insulina fica elevada. Por isso, é necessário combinar esses alimentos com fontes de fibra e proteína, que controlam o índice glicêmico.
Opções pouco nutritivas, como o clássico pão com manteiga, podem aumentar a fome, a vontade de comer doce e gerar dificuldade de concentração.
Fontes de proteína para o café da manhã
Entre as opções de proteína indicadas por Matheus Maestralle para o desjejum, estão ovos, iogurte natural, queijos (ricota, cottage, branco, minas e muçarela light), requeijão light, whey protein e panqueca com aveia.
Para vegetarianos e veganos, as recomendações são leguminosas e cereais, leites vegetais, suplementos de proteínas vegetais – ervilha, arroz, soja – e chia e alimentos derivados da soja, como tofu e tempeh. É válido incluir sementes, oleaginosas e pastas de oleaginosas.
Outras alternativas que ajudam na ingestão proteica mesmo sem o consumo de carne, segundo Matheus Maestralle, são levedura nutricional e aveia, principalmente em mingaus e panquecas.
Mesmo com os benefícios, quem tem dificuldade de se alimentar no café da manhã pode compensar a ingestão proteica nas outras refeições do dia. Para aqueles que preferem comer carboidratos puros ou ficar em jejum pela manhã a fim de praticar exercícios, Matheus Maestralle afirma que isso não é prejudicial, basta ter uma boa ingestão de proteína ao longo do dia.
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