Como evitar picos de glicose ao consumir frutas no café da manhã

Incluir frutas no café da manhã é uma estratégia simples, mas extremamente eficiente para melhorar a qualidade da alimentação logo no início do dia. Isso porque esses alimentos fornecem vitaminas, minerais, fibras e compostos bioativos que ajudam não só na saúde física, mas também na regulação da energia, do humor e da concentração.

Consultada pela coluna Claudia Meireles, a nutricionista Carla de Castro destaca que, quando bem escolhidas e combinadas, elas contribuem para uma liberação mais estável de glicose no sangue. “Isso evita os famosos picos e quedas bruscas que podem levar à fadiga, irritabilidade e dificuldade de foco ao longo da manhã”, pontua.

Como escolher a fruta ideal para o café da manhã

De acordo com a profissional, a estratégia é considerar o contexto da refeição e a resposta individual.

“As mais ricas em fibras, como maçã, pera e frutas vermelhas, tendem a promover maior saciedade e melhor controle glicêmico. Já as naturalmente mais doces, como banana, manga ou uva, não precisam ser evitadas, mas podem ser melhor aproveitadas quando combinadas com fontes de proteína ou gordura, como iogurte, ovos, castanhas ou sementes”, orienta.

É a partir da combinação com outros nutrientes que se reduz o impacto glicêmico e se prolonga a sensação de energia ao longo do dia.

Dicas de consumo

Para quem precisa iniciar o dia com uma refeição com maior nível de saciedade, a nutricionista Carla de Castro recomenda a combinação com fibras e gorduras boas.

“A banana com aveia e pasta de amendoim, por exemplo, é uma combinação muito eficiente, assim como iogurte com frutas vermelhas e sementes”, destaca a nutricionista.

O abacate também merece destaque por ser uma fruta rica em gorduras boas, com alto poder de saciedade e impacto glicêmico mais baixo, diz a expert.

É preciso evitar alguma fruta?

De acordo com a abordagem da profissional, não existe uma fruta isolada que deva ser evitada durante o café da manhã.

“O que determina o impacto metabólico não é a fruta em si, mas o contexto em que ela é consumida. O foco deve estar em construir refeições mais completas, que sustentem energia, promovam saciedade e contribuam para a saúde metabólica e mental”, finaliza.

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