Nutricionista revela os melhores alimentos para consumir no verão

Para além dos dias de praia e piscina, o verão também demanda atenção redobrada quando o assunto é alimentação. A escolha errada pode facilmente acabar com a diversão, causando indigestão, gases e, no pior dos casos, uma infeção alimentar.

A estratégia mais eficiente para equilibrar a alimentação no calor é simples: hidratar-se ao longo do dia e escolher alimentos leves, ricos em água, fibras, vitaminas e sais minerais. “Eles melhoram a disposição, favorecem a digestão e reduzem a sensação de ‘peso’ típica de refeições muito gordurosas em dias quentes”, garante a nutricionista Josimara Paiva.

Ter essa variedade alimentar é o que ajuda a manter o corpo em um “equilíbrio hídrico”, especialmente quando há mais transpiração. “A dieta equilibrada entrega vitaminas e compostos antioxidantes, que apoiam recuperação e bem-estar, principalmente quando o calor aumenta o estresse físico”, destaca.

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Frutas ricas em água

As frutas que possuem mais água na composição, como melancia, melão e uva, são as mais recomendadas por “manterem a hidratação e oferecerem micronutrientes”.

“A dicas é deixar as frutas geladas e combinar com folhas de hortelã ou com iogurte natural para um lanche mais completo”, destaca a expert. 

Saladas frescas

Na hora do almoço, em especial se estiver pegando sol, a aposta é preferir saladas e refeições mais leves e “frescas” — sem adição de gorduras ou embutidos. Saladas completas, bowls, iogurte natural com frutas, vitaminas e sopas frias costumam ser mais toleradas pelo organismo nos dias de maior calor, garante Josimara Paiva.

Proteínas magras

Apesar do consumo de comidas leves, é importante não deixar as proteínas de lado, dando prioridade para as mais magras como peixes e frango, pois “seguram a fome e mantém a energia estável ao longo do dia”.

Acrescentar esse macronutriente evita ainda as famosas “beliscadas”, o que ajuda a manter o padrão de alimentação equilibrado, sem excessos e, consequentemente, sem inchaços indesejados.

O que evitar

A nutricionista alerta que refeições muito gordurosas e frituras tendem a piorar a digestão e a sensação de peso — que costumam incomodar ainda mais em dias quentes. “Prefira versões assadas, grelhadas e com mais vegetais”, recomenda Josimara. 

Os laticínios também devem ser evitados, mas por uma questão de segurança. “No verão, alimentos com maionese, laticínios e preparações com ovos exigem refrigeração correta para reduzir risco de intoxicação alimentar”, alerta a profissional.

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