Nesse verão, cozinhar pode ser até desanimador! Afinal, ninguém quer ficar no fogão por muito tempo, não é? Por isso, apresentamos a alternativa perfeita: as saladas refrescantes.
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Levinhas, geladas e cheias de sabor, elas são a receita do sucesso. Com frutas, castanhas e muitos legumes e hortaliças, essas combinações valem por refeições completas.
Confira algumas ideias:
Salada refrescante
Ingredientes
1 avocado em cubos
1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
1 cebola picada
2 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Suco de 1 limão
1/2 maço de alface americana lavado
1/2 maço de rúcula lavada
1 xícara (chá) de morango em rodelas
1 xícara (chá) de rabanete em rodelas
1 xícara (chá) de castanha de caju torrada
Molho
Suco de 3 laranjas
1/2 xícara (chá) de azeite
3 colheres (sopa) de mel
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Para o molho, misture todos os ingredientes e reserve. Em uma vasilha, misture o avocado, a azeitona, a cebola, o tomate, o cheiro-verde e o suco de limão. Logo depois, em uma saladeira grande, arrume as folhas de alface e rúcula e, por cima, espalhe a mistura de avocado e cubra com o morango, o rabanete e a castanha de caju. Regue com o molho e sirva em seguida.
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