6 temperos comuns que ajudam no controle da pressão, segundo expert

Quando se pensa em estratégias para aumentar os índices de saúde, a alimentação é um dos pilares que merecem atenção especial. Mais do que priorizar matérias-primas in natura e evitar os processados, a forma de preparar as refeições faz toda a diferença — e a escolha de temperos pode agregar, e muito, aos benefícios para o organismo.

Segundo a nutricionista Cibele Santos, não é preciso buscar iguarias exóticas ou caras para obter vantagens concretas. A especialista em nutrição clínica garante que muitos ingredientes do dia a dia, como o alho e o orégano, podem surpreender pela potência terapêutica — entre elas, a capacidade de ajudar na regulação da pressão arterial.

“Alguns temperos surpreendem pela ação anti-inflamatória e hipotensora, ou seja, que causa diminuição na pressão sanguínea. A cúrcuma, o gengibre, a canela e a pimenta-caiena são alguns itens acessíveis e capazes de cumprir essa função”, garante Cibele Santos.

Como os temperos são capazes de auxiliar na regulação da pressão?

O que torna esses ingredientes verdadeiros aliados do coração são alguns compostos reconhecidos por suas propriedades medicinais. No que diz respeito ao alho, Cibele reflete que a presença da alicina, responsável pelo aroma e sabor marcantes do caule, é o que o torna um superalimento.

“Esse composto promove a dilatação dos vasos sanguíneos e melhora a circulação, ajudando a reduzir a pressão arterial”, assegura Cibele Santos.

No rol dos temperos poderosos para a saúde, a cúrcuma ganha um destaque especial. Nesse caso, é a curcumina que assume o protagonismo. “As propriedades anti-inflamatórias presentes beneficiam a saúde vascular, o que reduz potencialmente a pressão”, esclarece.

Cibele aponta que o gengibre, por sua vez, melhora a circulação e apresenta efeito relaxante sobre os vasos sanguíneos. Já a canela tem um trunfo: além de ser uma aliada da pressão, ainda melhora a sensibilidade à insulina do organismo.

“A pimenta-caiena vai ter um papel importante na melhora da circulação sanguínea, promovendo a dilatação dos vasos. O orégano, rico em antioxidantes, também atua para melhorar a saúde cardiovascular”, complementa.

Além dos compostos benéficos presentes em cada uma das especiarias, Cibele destaca que preparar um mix com diversos temperos pode ser uma ótima alternativa ao uso do sal — uma vez que, em quantidades exageradas, a substância pode causar problemas como hipertensão, doenças cardiovasculares e sobrecarga nos rins.

Contraindicações

Embora o uso de temperos possa parecer inofensivo, Cibele Santos esclarece que não é incomum observar alguns desconfortos quando consumidos por determinados grupos. A orientação é clara: em casos de condições de saúde específicas, é preciso consultar um nutricionista antes de fazer alterações significativas na dieta.

“O uso de alho, gengibre e cúrcuma deve ser evitado por quem faz uso de anticoagulantes, por conta do risco de interação medicamentosa. A pimenta-caiena também representa alguns perigos — sobretudo para pessoas com problemas gastrointestinais ou úlceras”, alerta Cibele Santos.

A especialista em nutrição chama atenção, ainda, para a canela. “Em grandes quantidades, pode ser nociva à saúde, uma vez que a presença de cumarina pode ter um traço tóxico”, conclui.

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