Faço uso diariamente do vinagre de maçã e indico para todo mundo

A lista de benefícios do vinagre de maçã é imensa. E vai muito além da cozinha. Hoje, as vantagens para a saúde são bastante difundidas: ajuda na digestão e no tratamento dos cabelos, possui propriedades antibacterianas e antifúngicas. Eu uso diariamente há mais ou menos uns cinco anos.

Sempre gostei de alimentos com sabores ácidos. Quando criança, picava tomate, enchia um prato de sopa com vinagre e tomava. Outras vezes, chupava limão com um pouco de sal. Não sei de onde tirei essa minha preferência, mas eu adorava.

O vinagre de maçã ficou popular por conta das suas propriedades. Começar a tomá-lo não foi difícil, devido ao meu gosto particular pelo sabor. E, logo, tornou-se um hábito.

Entre os benefícios para a saúde, estão o emagrecimento; a diminuição dos níveis de glicose, o que previne a diabetes; a redução de inchaços, a proteção do fígado, o auxílio na digestão e o fortalecimento das articulações.

O liquido de cor âmbar é composto de 5% de ácido acético, responsável por inibir várias enzimas que digerem os carboidratos – entre elas, amilase, sacarase, maltose e lactase. É um bloqueador natural da absorção de amidos e açúcares, rico em minerais, potássio, fósforo, cálcio, magnésio e vitaminas A, B1, B2, B6, C, E, bioflavonoides e pectina.

Sempre me preocupei em desenvolver gastrite ou qualquer problema estomacal com o uso diário do vinagre. Mas nunca tive nem senti nada. O produto, apesar de sua acidez, mantém o pH alcalino do sangue, ajudando no melhor funcionamento do organismo. Eu me sinto realmente muito bem. Normalmente, uso de 15 a 30 minutos antes do almoço e do jantar. Duas colheres de chá sempre diluídas em um pouco de água.

O único efeito colateral que senti foi o aumento na sensibilidade dos dentes, e meu dentista confirmou a culpa do vinagre. Passei a tomá-lo com canudo e nunca mais tive incômodo nenhum.

Outro uso que faço do vinagre é nos cabelos. É impressionante o quanto ajuda nos tratamentos e na manutenção de uma cabeleira saudável. Ele sela as cutículas, adiciona brilho, melhora a porosidade e diminui o frizz. Quando utilizado no couro cabeludo, ainda auxilia no crescimento. Duas receitas caseiras que faço semanalmente:

1. Para limpeza do couro cabeludo: Deixo um ramo de alecrim no vinagre por 20 minutos. Depois de coar, passo no couro cabeludo com algodão. Massageio com movimentos circulares e espero 10 minutos. Depois, é só lavar normalmente.

2. Condicionador selante: Misturo uma colher de sopa de vinagre com duas de condicionador. Depois de lavar o cabelo com shampoo, passo a mistura e deixo por cinco minutos. Enxaguo com bastante água.

O vinagre de maçã também é usado para tratar acne, curar feridas e fungos, entre outras coisas. Mas nunca o utilizei com esses intuitos.

Considero importante que o produto seja orgânico, não pasteurizado e não filtrado. Os melhores são os que contêm alguns resíduos boiando no líquido. Seu uso oral deve ser comedido e sempre diluído em água. E, para quem tem úlceras ou problemas estomacais, é contraindicado.