Saiba qual vegetal ajuda a controlar a pressão e o colesterol alto

Esquecido por muitos nas feiras durante o ano, o inhame costuma brilhar no inverno, quando aparece com mais frequência em caldos e sopas. E esse protagonismo não é por acaso. Segundo a nutricionista Cibele Santos, além de versátil, o inhame é um verdadeiro aliado da saúde, principalmente nos dias mais frios.

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“Ele é rico em fibras, vitaminas e minerais. Isso contribui para a digestão, fornece energia constante e ainda fortalece o sistema imunológico”, explica Cibele.

Por que incluir o inhame no cardápio?

Melhora a digestão e a saúde intestinal

Segundo a nutricionista, o inhame é fonte de fibras, que ajudam no funcionamento do intestino, prevenindo a prisão de ventre e favorecendo uma flora intestinal saudável.

Fortalece o sistema imunológico

“As vitaminas e minerais presentes no inhame contribuem para o fortalecimento das defesas do organismo, tornando-o mais resistente a infecções — algo especialmente importante no inverno”, explica Cibele.

Garante energia sem picos de açúcar

A nutricionista também destaca que por ser um carboidrato complexo, o inhame libera energia de forma gradual, o que evita oscilações bruscas na glicemia e oferece disposição ao longo do dia.

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Ajuda a controlar a pressão e o colesterol

“O alto teor de potássio do inhame contribui para a eliminação do excesso de sódio do corpo, o que ajuda a regular a pressão arterial”, destaca a nutricionista. O potássio também auxilia no relaxamento das artérias e na boa circulação.

Além disso, o inhame promove saciedade, o que pode favorecer o emagrecimento e a redução do colesterol quando inserido em uma alimentação equilibrada.

Como preparar o inhame de forma saudável?

Cibele recomenda cozinhá-lo com casca, inteiro, no vapor ou na pressão, para preservar melhor seus nutrientes. O uso de temperos naturais, como ervas frescas e azeite, deve ser priorizado, evitando excesso de sal e gorduras.

Ideias para incluir o inhame nas refeições:

• Purê de inhame: leve e cremoso, ideal como acompanhamento.
• Sopas e caldos: confere textura e nutrientes extras.
• Assado: com azeite e temperos, vira um snack nutritivo.
• Saladas: cozido, combina bem com legumes e folhas.
• Bolos e tortas: substitui ingredientes comuns, garantindo sabor e umidade.