Nutricionista ensina receita de nuggets de frango saudáveis

Com a correria do dia a dia, alimentos considerados ruins podem aparecer na rotina das crianças, o que deixa o cardápio infantil menos saudável. Uma boa opção é trocar as versões industrializadas por caseiras e saudáveis.

A nutricionista Taynara Abreu ensina uma receita de nuggets saudável que pode ser congelada. “A ideia é manter a praticidade, mas com mais qualidade nutricional”, explica.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cru (picado ou moído);
• 1 cenoura pequena ralada (opcional, mas adiciona cor e fibras);
• 1 dente de alho amassado;
• 1/2 cebola pequena picada;
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos ou farinha de aveia;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• Sal a gosto (ou uma pitada bem pequena para crianças menores);
• Temperos naturais a gosto (orégano, salsinha, cúrcuma).

Para empanar:

• 1 ovo batido;
• Farinha de aveia, fubá ou farinha de linhaça dourada (pode misturar com um pouco de queijo ralado se quiser).

Modo de preparo:

• Triture tudo (exceto o ovo e farinha de empanar) no processador ou liquidificador até formar uma massa homogênea;
• Modele em formato de nuggets (bolinhos achatados);
• Passe no ovo batido e depois na farinha escolhida para empanar;
• Coloque em uma assadeira untada ou na cesta da airfryer;
• Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 20–25 minutos ou na airfryer a 180ºC por 15 minutos, virando na metade do tempo.

Para congelar:

• Congele os nuggets crus já empanados, separados em uma bandeja;
• Depois de firmes, transfira para um saquinho ou pote com tampa;
• Duram até 3 meses congelados.