Não é só um tempero: erva comum ajuda a desinchar e controlar pressão

Presente em praticamente todas as cozinhas brasileiras, a salsa pode ser muito mais do que um simples toque final nos pratos. Segundo o nutricionista Fernando Castro, a erva possui propriedades que atuam diretamente na saúde cardiovascular e no combate à retenção de líquidos — duas queixas comuns entre a população adulta.

De acordo com o especialista, a salsa exerce um efeito diurético leve, que contribui para a eliminação de líquidos retidos no organismo. Isso ocorre graças à presença de compostos como apiol, miristicina e flavonoides, que estimulam a diurese de forma natural. Com a maior eliminação de toxinas e líquidos pela urina, há uma redução perceptível de inchaços e edemas, especialmente em quem sofre com retenção hídrica frequente.

Outro ponto de destaque é o teor de potássio na salsa — um mineral essencial para o equilíbrio eletrolítico do corpo e que pode ajudar na regulação da pressão arterial. “O potássio promove vasodilatação e reduz a resistência vascular periférica, o que colabora para o controle da pressão”, explica Castro. Esses benefícios fazem da salsa uma aliada natural para quem busca opções complementares no cuidado com a saúde do coração.

Além disso, a erva é fonte de vitamina C, vitamina K, ferro e ácido fólico. Essa combinação reforça seu papel antioxidante, anti-inflamatório e digestivo, ajudando não só na saúde dos rins e do fígado, mas também no equilíbrio metabólico de forma geral. Segundo o nutricionista, embora a salsa traga diversos benefícios, ela não substitui tratamentos médicos e deve ser usada como parte de uma alimentação equilibrada.