Cinco medidas eficientes contra a intoxicação alimentar

Com a chegada do verão e das altas temperaturas, os alimentos se deterioram mais rápido. Isso quer dizer que os cuidados com a ingestão, com o preparo e o armazenamento da comida devem ser redobrados durante esse período.

Não basta ter cuidado com o que se come fora de casa. É preciso ficar atento à própria cozinha.

O blog Mil Dicas de Mãe separou algumas dicas para manter os alimentos limpos e bem conservados em casa.

Confira:

Lave as mãos 
O hábito é muito importante especialmente em três ocasiões: depois de usar o banheiro, ao chegar em casa da rua e antes de manusear qualquer alimento (para comer, para servir à criança ou para cozinhar). Por mais que sua mão esteja aparentemente limpa, ela carrega vírus, bactérias e até mesmo coliformes fecais. O perigo é que, em contato com alimentos crus, esses microrganismos possam contaminá-los.

Evite utensílios de madeira
Por ser porosa, a madeira acumula resíduos de alimentos. O problema é que essas sobras de comida (que não saem com a lavagem) são um prato cheio para microrganismos, que se mantêm nas fissuras e lascas de colheres e tábuas de madeira.

Com o tempo, eles se multiplicam e podem acabar atingindo os alimentos que essas peças tiverem contato.

Confira mais dicas de como proteger sua família de doenças alimentares neste link.