Intolerância à lactose: nutricionista esclarece 6 mitos e verdades

A intolerância à lactose atinge cerca de 70% da população mundial. Mesmo assim, a linha entre mitos e verdades sobre o assunto ainda é muito tênue.

Muitas pessoas não entendem a seriedade do problema, não sabem exatamente o que é e até não reconhecem quando começam a ter seus próprios sintomas — que podem se manifestar apenas na idade adulta em alguns casos.

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Queijos mais amarelos e duros têm menos lactose do que os brancos? 

Verdade! Quanto menor o teor de soro de leite, menor o teor de lactose do queijo.

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