Descubra nove temperos substitutos do sal para evitar a hipertensão

O açúcar está para diabetes assim como o sal está para hipertensão arterial. Os dois ingredientes, portanto, devem ser usados com parcimônia ou, do contrário, as sequelas irão surgir no organismo.

O sal representa uma ameaça quando utilizado em dosagens acima do limite seguro, determinado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), de 5 gramas por dia.

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Uma forma eficiente e que, indiretamente, resulta na diminuição da ingestão do sódio — elemento predominante no sal — é reduzir a ingestão de itens industrializados, como macarrão instantâneo, temperos artificiais, salgadinhos, congelados, hambúrgueres e outros.

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Já na hora de cozinhar, nada de desânimo, pois existem temperos naturais que, além de saborosos, geram efeitos positivos na saúde.

Mais que deixar suas receitas deliciosas, esses substitutos do sal podem ajudar a controlar a pressão alta.

Por isso, tome nota de nove opções. Se possível, utilize todas juntas, fazendo uma misturinha com um pouco de sal do Himalaia e as medidas a seguir de cada ingrediente:

• 400 g de gergelim branco;
• 100 g de sal rosa do Himalaia;
• 100 g de orégano desidratado;
• 50 g de salsinha desidratada;
• 50 g de cebolinha desidratada;
• 10 g de sálvia desidratada;
• 10 g de alecrim desidratado;
• 10 g de manjericão desidratado;
• 1 folha de louro

Para preparar, aqueça o gergelim em uma frigideira até as sementes começarem a escurecer. Triture no liquidificador com o sal rosa e reserve.

Bata todas as ervas no liquidificador, começando pelas maiores, como o alecrim e a cebolinha. Volte com o sal e o gergelim e triture tudo novamente. Lembre-se de pausar para mexer o tempero e facilitar a trituração.

(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica