Não é tudo igual! Aprenda a escolher a panela certa para cada ocasião
A seleção do item principal da cozinha exige mais atenção do que se imagina
atualizado
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Assim como a maioria das pessoas já sabe, adquirir um conjunto de panelas não é algo relativamente barato. Por isso, alguns fatores devem ser levados em consideração antes da compra, para que seja feita a escolha certa e não haja prejuízo.
Os modelos variam bastante. Detalhes como rapidez do aquecimento, preservação do calor, tempo de cozimento e uso de gordura variam de um para o outro. Além disso, certos materiais são capazes de liberar substâncias nocivas à saúde.
Confira características de cada uma:
Barro
Destaca-se pela boa relação custo e benefício. Além disso, mantém o alimento aquecido e é mais versátil, já que pode ser usada tanto no forno quanto na chama do fogão. No entanto, o material é pesado, oferece aquecimento lento e os alimentos aderem facilmente à panela.
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