Conheça um chá que emagrece, diminui a glicemia e desinflama o corpo

Entre os diversos chás disponíveis, existe um, menos usual, mas que se destaca quando o assunto é saúde. Um verdadeiro bálsamo no mundo dos frutos, o cacau é famoso por ser o ingrediente do chocolate, porém, ele vai além e representa um verdadeiro elixir, com seu uso medicinal datado desde o século 16 pelos europeus.

Com uma composição rica em flavonoides, importantes agentes antioxidantes, sendo a epicatequina o principal, seu consumo é capaz de reduzir a inflamação, tendo função cardioprotetora e benéfica à pressão arterial, além de diversos outros benefícios.

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Na produção do chocolate, apenas 10% do fruto é aproveitado, enquanto são geradas mais de 500 mil toneladas de casca só aqui no Brasil. Logo, além de esbanjar saúde, o chá da casca de cacau ainda pode ser uma estratégia de sustentabilidade.

A casca representa 80% do cacau e ela pode ter diversas funções, inclusive servir de base para uma infusão repleta de vitaminas.

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Para os adeptos de uma bebida aromatizada, essa se mostra uma excelente alternativa. Rico em catequinas, epicatequinas e quercetina, confere uma vasta quantidade de benefícios.

Devido ao alto potencial antioxidante, inserir a bebida em uma rotina saudável pode reduzir os marcadores de inflamação, aumentar a imunidade e até controlar a glicemia — que colabora contra a diabetes tipo 2 e a favor do emagrecimento.

Lembrando que a bebida pode ser consumida tanto quente quanto fria, pois a concentração de polifenóis não mudará. Para quem prefere o chazinho morno, o ideal é deixar uma jarra com água e a casca na geladeira e, no dia seguinte, ferver por 10 minutos. Após isso, basta coar e beber.

As horas na geladeira colaboram para que os compostos bioativos do fruto passe gradativamente para a água. Dessa forma, é possível desfrutar várias fases de preparo para potencializar os benefícios que esse chá pode oferecer.

Para encontrar a casca do cacau, basta procurar em lojas de produtos naturais.

(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica