Aprenda 9 receitas de cuscuz que saciam para sair do tradicional

Todo bom brasileiro precisa conhecer as receitas de cuscuz mais famosas. O alimento é um prato típico do norte da África, que foi inserido no cardápio brasileiro com a chegada dos portugueses, no século XV.

No Brasil, há dois tipos de cuscuz mais conhecidos: o do Centro-Sul e o do Nordeste – ambos com a massa feita de milho.

Os jeitos como os cuscuz são feitos em cada região são diferentes. Por exemplo, as receitas de cuscuz paulista e mineiro são feitas com farinha de milho e podem ser recheados com camarão, peixe ou frango e com molho de tomate.

Já o cuscuz nordestino é uma massa de milho, que pode ser feita com fubá, temperada com sal, cozida no vapor de água e depois umedecida com leite de coco.

Quer aprender essas e outras maneiras de preparar o prato? Então, dá uma olhada nas 9 receitas de cuscuz que separamos para você experimentar.

Salada com cuscuz marroquino

Tempo: 40min (+30min de molho) (+1h de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 envelope de caldo de legumes em pó
• 1 xícara (chá) de água quente
• 2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 pepino sem sementes em cubos
• 4 colheres (sopa) de hortelã picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 folhas de alface americana
• 2 xícaras (chá) de folhas de rúcula
• 1 xícara (chá) de folhas de espinafre
• 100g de peito de peru em fatias

Confira o modo de preparo e as outras receitas no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.