Bolo de pamonha é receita gostosa para adoçar o dia

O Brasil tem muita comida boa! Nos últimos tempos, tive o privilégio de estar em vários estados e me apaixonei por ingredientes, preparos e pratos, mas preciso ser sincera: ninguém domina melhor a arte de fazer pamonha como quem mora aqui no centro do país. São variações como a doce, a de sal, a com queijo e linguiça…

A paixão é tão forte que chegamos a percorrer facilmente 80km só pra comer uma boa pamonha. E aí, o que fazer quando não dá para pegar o carro e ir até lá? Ou é sábado e o vendedor de pamonha não passa? (Para você que não é de Brasília, aqui temos carros da pamonha! Eles vão passando na sua rua, com uma mensagem automática, oferecendo essa maravilha da culinária brasileira).

 

Bom, eis a solução: bolo de pamonha! A receita é uma das mais fáceis que já fiz. Bate tudo no liquidificador, forma, forno e fim! O milho pode ser congelado? Sim, mas indico que você retire ele do freezer e deixe em temperatura ambiente antes de processar. O ingrediente fresco torna o preparo mais saboroso. Usei leite de coco fresco. Você pode substituir sem problemas, mas confesso que essa versão ficou bem mais macia e saborosa. No mais, o Goiás manda um beijo.

Veja a receita completa no blog Sunday Slices!