Semente de jabuticaba pode ajudar a prevenir obesidade, diz estudo

Além de ser rica em vários nutrientes e trazer muitos benefícios à saúde, a jabuticaba pode ajudar a lidar com a obesidade. De acordo com um estudo da Universidade de São Paulo (USP) publicado em 2017, os compostos fenólicos do tipo elagitaninos presentes principalmente nas sementes da fruta têm ação anti-inflamatória e podem ajudar a evitar o ganho de peso.

As substâncias estão presentes no chá verde e preto, cacau e vinho, além de frutas como a jabuticaba. A pesquisa da USP foi feita com 60 camundongos que consumiram uma dieta rica em gorduras saturadas e sacarose durante oito semanas.

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Os ratinhos foram separados em grupos. Dois deles tomaram um suplemento de compostos fenólicos totais da jabuticaba, mas um tomou todas as substâncias presentes na fruta, enquanto o outro recebeu quase todos, menos os elagitaninos das sementes. Outro grupo comia uma dieta balanceada e o último, uma rica em gorduras e açúcares.

Os animais que tomaram todos os compostos da jabuticaba e tinham o cardápio cheio de gorduras e açúcares tiveram a mesma avaliação de saúde dos camundongos magros que consumiram a dieta saudável. Os ratinhos que não receberam os elagitaninos e comeram dietas gordurosas tiveram o quadro de saúde tão prejudicado quanto os que só se alimentaram mal e não tomaram suplemento.

A pesquisadora Gabriela Cunha, responsável pelo estudo, afirmou que os resultados “confirmaram que os elagitaninos têm papel crucial na prevenção da obesidade”, em artigo publicado no site da USP.

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