Confira 10 mitos sobre a alimentação saudável e o emagrecimento

Na busca por uma alimentação mais saudável e eficaz para o emagrecimento, nos deparamos com uma grande quantidade de informações contraditórias. Entre conselhos populares e suposições comuns, surgem os mitos que podem nos desviar do caminho certo.

Quer desmistificar algumas dessas falsas informações que aparecem por aí? Veja alguns mitos sobre a alimentação saudável e o emagrecimento explicados pela nutricionista Cris Ribas Esperança, do Instituto do Bem-Estar Giulliano Esperança:

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O glúten é um vilão absoluto

O mito de que o glúten é o vilão absoluto do peso extra pode levar muitos a acreditarem que cortá-lo da dieta é a solução mágica para emagrecer. No entanto, Cris esclarece que, embora certos alimentos processados ricos em glúten possam contribuir para o ganho de peso, o glúten em si não é o único culpado.

Para algumas pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten, evitar esse componente é crucial, mas para a maioria das pessoas moderação é a chave.

É preciso cortar os carboidratos

Esse é muito comum. Apesar de carboidratos refinados e ultraprocessados serem mesmo prejudiciais, o ideal não é cortar todos eles, já que são importantes para o organismo. Escolher os carboidratos complexos, como grãos integrais e raízes, é o correto.

Dietas restritivas são a solução

Dietas extremamente restritivas podem parecer uma solução rápida para o emagrecimento, mas Cris adverte que elas muitas vezes levam a resultados temporários e frustrantes. Em vez disso, ela recomenda uma abordagem equilibrada e sustentável, que promova uma relação saudável com a comida a longo prazo.

É essencial trocar o pão por tapioca

Muitas pessoas acham que a tapioca tem muito menos calorias que o pão, porém isso não é verdade. E, para a saúde, ela pode ser um pouco melhor por ser livre de glúten, mas ainda é rica em amido e pobre em fibras e proteínas. No geral, mais importante do que essa troca é pensar nos recheios certos para qualquer um deles, escolhendo opções nutritivas.

Veja todos os mitos na notícia completa no site Alto Astral, parceiro do Metrópoles.

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