Pudim na air fryer: sobremesa fácil sem banho-maria

O pudim feito na air fryer virou queridinho de quem ama sobremesas caseiras, mas quer fugir do forno tradicional e do banho-maria complicado. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele mantém a textura cremosa clássica, a calda dourada e ainda economiza tempo na cozinha.

Essa versão funciona muito bem para o dia a dia, rende porções menores e é perfeita para quem mora sozinho ou quer um doce rápido para o almoço de domingo. A air fryer garante cozimento uniforme e um resultado surpreendente, mesmo sem água no processo.

Confira o passo a passo: 

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 ovos
1/2 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
1/2 xícara de açúcar

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Em uma forma pequena que caiba na air fryer (preferencialmente de alumínio ou silicone), coloque o açúcar da calda e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. Espalhe no fundo da forma e reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e o leite por cerca de 1 minuto, apenas para misturar, sem incorporar muito ar.

Despeje a mistura cuidadosamente na forma caramelizada.

Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem.

Leve à air fryer pré-aquecida a 160 °C por cerca de 25 a 30 minutos.

Retire, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.

Passe uma faca nas laterais, vire em um prato e sirva gelado.