Sua salada não será a mesma: crocante de macarrão vira febre na web

Se você acha que salada é sinônimo de comida sem graça, essa nova tendência vai virar o jogo no seu prato. O crocante de macarrão — simples, barato e surpreendente — está conquistando quem busca textura, sabor e criatividade sem complicação.

A ideia é tão inusitada quanto genial: transformar o macarrão cozido em um topping crocante, dourado e altamente viciante para saladas. O resultado? Uma explosão de contraste entre o frescor dos vegetais e a crocância intensa, elevando qualquer receita a outro nível.

O que é o crocante de macarrão

Trata-se de macarrão comum (geralmente parafuso, penne ou gravatinha) que, após ser cozido, passa por um processo de secagem e vai ao forno ou à air fryer com temperos até ficar completamente crocante. O efeito lembra croutons, mas com mais personalidade — e muito mais sabor.

A tendência ganhou força nas redes sociais por um motivo simples: entrega muito com pouco esforço. Além disso:

• Aproveita sobras de macarrão;
• É versátil e combina com diversos tipos de salada;
• Permite infinitas variações de tempero;
• Substitui ingredientes ultraprocessados.

Receita de crocante de macarrão para salada

Ingredientes

• 2 xícaras de macarrão cozido (al dente)
• 1 a 2 colheres de azeite
• Sal a gosto
• Páprica, alho em pó, ervas secas ou queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

1. Escorra bem o macarrão e seque com papel toalha.
2. Misture com azeite e os temperos escolhidos.
3. Espalhe em uma assadeira ou cesta da air fryer.
4. Leve ao forno a 200°C por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo, ou na air fryer por 15 a 20 minutos.
5. Retire quando estiver dourado e crocante.

Deixe esfriar antes de usar — é nesse momento que ele fica ainda mais firme e crocante.

Como usar na salada

O crocante de macarrão funciona como finalização. Basta preparar sua salada normalmente e adicionar por cima na hora de servir.

Combina especialmente bem com:

• Saladas verdes simples;
• Mix com frango desfiado;
• Saladas com molho cremoso;
• Combinações com tomate, milho e cenoura.

8 imagens

Fechar modal.

1 de 8

Exercícios que fortalecem os ossos e os músculos são essenciais para evitar doenças e demais problemas de saúde. Além de melhorar o equilíbrio, exercitar-se ao menos duas vezes por semana é um dos segredos para prolongar a expectativa de vida e envelhecer melhor

Mike Harrington/ Getty Images

2 de 8

Um estudo feito por pesquisadores da Universidade de Tohoku, no Japão, mostra que entre 30 e 60 minutos de exercícios de fortalecimento muscular por semana é o suficiente

Hinterhaus Productions/ Getty Images

3 de 8

De acordo com os resultados da pesquisa, o risco de morte prematura entre as pessoas que se movimentam é entre 10% e 17% menor do que o verificado em pessoas sedentárias

Catherine Falls Commercial/ Getty Images

4 de 8

Exercícios que utilizam o peso do próprio corpo, como a musculação e a prática de esportes, são algumas das recomendações. Além disso, atividades como Tai chi e ioga são indicadas para fortalecer ossos e músculos

Nisian Hughes/ Getty Images

5 de 8

Manter o corpo ativo ajuda ainda a melhorar resultados da menopausa, de períodos pós-operatório e pode ajudar a prevenir fraturas nos ossos, por exemplo. Além disso, auxilia no aumento da energia, e melhora o humor e o sono

skaman306/ Getty Images

6 de 8

Segundo especialistas, pessoas que se exercitam por, ao menos, meia hora na semana demonstram redução do risco de morte, doenças cardíacas e câncer. Uma hora semanal de atividades de fortalecimento muscular também foi relacionada à diminuição do risco de diabetes

Tom Werner/ Getty Images

7 de 8

A massa muscular e óssea do corpo humano atinge o pico antes dos 30 anos. A partir dessa idade, começa um decaimento natural, ou seja, indivíduos que começam a se exercitar na juventude terão aumento da força óssea e muscular ao longo da vida

Thomas Barwick/ Getty Images

8 de 8

Pessoas que se exercitam depois dos 30 anos reduzem a queda natural do corpo, conseguem preservar a força óssea e muscular e vivem muito melhor

Justin Paget/ Getty Images

Dicas para acertar no ponto

• Não use macarrão muito mole: isso prejudica a crocância;
• Evite excesso de azeite para não deixar encharcado;
• Mexa durante o preparo para dourar por igual;
• Armazene em pote fechado por até 3 dias.

Mais do que bonita, essa ideia transforma a experiência de comer salada. A textura crocante ativa o paladar de forma diferente e traz sensação de saciedade, algo que muitas pessoas sentem falta em pratos mais leves.