Bolo sem lactose, glúten e açúcar é opção saborosa para lanches

Sem ideias de lanches saudáveis para acompanhar o café da tarde? A solução para o seu problema pode ser este bolo leve, equilibrado e incrivelmente fofinho. O melhor de tudo é que ele não leva açúcar, glúten e nem lactose — mas, claro, sem abrir mão do sabor.

Saúde em primeiro lugar

Feito com poucos ingredientes, a chave para a saúde está em utilizar substituições para os itens de um bolo comum. A farinha de aveia, por exemplo, entra no lugar das farinhas tradicionais. Enquanto isso, o leite comum dá lugar ao leite vegetal. Por último, as tâmaras assumem o papel de adoçar a receita.

Com menos de uma hora de preparo, ele é uma ótima opção para celíacos, intolerantes à lactose ou até mesmo para quem quer reduzir o consumo de açúcar.

As crianças também saem ganhando, já que ele funciona muito bem para o lanchinho da escola.

Mãos à obra!

Ingredientes

• 3 ovos
• 240 ml de leite vegetal morno
• 150 g tâmaras sem caroço picadas
• 150 g de farinha de aveia
• 50 g de cacau em pó 100%

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Coloque o leite vegetal morno e as tâmaras picadas em uma tigela.
3. Deixe descansar por 15 minutos para que elas amoleçam.
4. Bata a mistura no liquidifcador até formar um creme liso.
5. Transfira para uma tigela e adicione os ovos.
6. Acrescente a farinha de aveia e o cacau em pó, misturando bem.
7. Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel-manteiga.
8. Asse por cerca de 30 minutos.
9. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
10. Deixe esfriar e sirva.