Bolo cremoso de milho: receita fit de uma nutri cabe na dieta; aprenda

O bolo de milho é um clássico das festas juninas, mas costuma ser muito calórico e evitado por pessoas em dietas de emagrecimento. Até agora. A nutricionista Ana Paula Leal da Costa, do hospital São Camilo de São Paulo, criou uma versão mais leve e fit!

Confira!

Bolo cremoso de milho

Ingredientes

3 xícaras de milho verde (aprox. 3 espigas ou 2 latas escorridas)
3 ovos
200 ml de leite de coco leve
3 colheres de sopa de farelo de aveia ou farinha de amêndoas
1/2 xícara de adoçante culinário (eritritol, xilitol) ou açúcar mascavo
50 g de coco ralado sem açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Prepare uma forma untando-a com óleo e polvilhando farelo de aveia.

No liquidificador, bata o milho junto com os ovos, o leite de coco, a aveia ou farinha de amêndoas e o açúcar mascavo ou adoçante até obter uma mistura uniforme.

Após bater, transfira o conteúdo para uma tigela e incorpore o coco ralado e o fermento, mexendo suavemente com uma espátula.

Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Como a consistência final é cremosa, no teste do palito ele deve estar levemente úmido.

Receita cortesia do Hospital São Camilo