Beiju de frigideira com coco é a receita perfeita para começar o dia

O beiju é preparado diretamente com a massa ralada e prensada da mandioca, diferentemente da tapioca. Por isso, tem uma textura mais seca, crocante e um sabor que remete às receitas tradicionais. Que tal preparar um delicioso beiju de coco na frigideira?

Um vídeo compartilhado no YouTube viralizou ao ensinar o passo a passo dessa receita simples, que traz aquele gostinho de infância e de comida feita em casa.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Como preparar beiju de frigideira com coco

1. Comece batendo a mandioca (aipim ou macaxeira) descascada e cortada em pedaços no liquidificador com um pouco de água.
2. Em seguida, transfira a mistura para um pano de prato limpo e torça bem para retirar o excesso de líquido. O segredo é deixar a massa o mais sequinha possível.
3. Depois, acrescente coco fresco ralado, açúcar a gosto e uma pitada de sal, misturando bem os ingredientes.
4. Aqueça uma frigideira e espalhe a massa, formando um disco.
5. Cozinhe em fogo baixo até dourar levemente e ficar firme. Vire com cuidado para dourar o outro lado.

Pronto! O beiju de coco está pronto para ser servido, crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor caseiro que conquista qualquer um.