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BSB Grill tem opções suculentas e acessíveis para comer entre amigos

Os cortes especiais de carnes são o ponto forte da casa. As opções atendem aos paladares mais exigentes

Felipe Menezes/Metrópoles
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Saborear uma boa carne assada na parrilla, fora de casa, pode pesar no bolso do brasiliense. Por isso, restaurantes que servem cortes preparados com maestria, a preços acessíveis, são um verdadeiro achado. Com duas unidades, uma na Asa Sul e outra na Asa Norte, o BSB Grill consegue unir sabor e custo-benefício, sendo uma excelente opção para quem quer comer bem com a família ou amigos.

Os cortes especiais de carne – na maioria, argentinas ou uruguaias — são o ponto forte da casa. As opções atendem aos paladares mais exigentes: prime rib, ancho, assado de tira, picanha, maminha, fraldinha, chorizo, picanha de cordeiro, surubim. Peças de primeira linha de raças nobres como Aberdeen Angus e a japonesa Wagyu, que são tidas como duas das melhores carnes do mundo, compõem o cardápio.

Além da qualidade no preparo, chamam atenção os acompanhamentos, deliciosos e bem servidos. Os pratos completos podem ser facilmente divididos por duas pessoas e alguns chegam a atender uma família. A maminha, por exemplo, que serve de três a quatro pessoas, tem quase 1kg de carne, vem com três guarnições e custa R$ 117.

Já o bife de chorizo, corte argentino incrivelmente macio, tem 600 gramas e acompanha arroz com brócolis, batata frita e farofa de ovos — uma das celebridades da casa — serve de duas a três pessoas e custa R$ 121.

Se a ideia for sentar em um ambiente agradável para papear com os amigos e tomar um chope, outra boa pedida são os petiscos. A porção de picanha (500g) com fritas sai a R$ 57. Já a porção de carne de sol (500g) com mandioca, custa R$ 39.

Origem e paixão
Os sócios do BSB Grill, Issa Attie e Lúcio Bittar, reuniram um pouco de suas histórias de vida para formatar o empreendimento. Muito antes de pensarem em abrir o restaurante, Issa Attie, que é engenheiro, atuava no mundo das corridas de Fórmula 3 sul-americanas. Passou uma longa temporada em países como Uruguai e Argentina. “Daí veio o aprendizado sobre os cortes especiais. Decidimos, então, há quase 20 anos, abrir o BSB Grill, uma casa que tivesse a proposta de servir carnes de forma diferente do que era feito aqui”, conta Issa.

Porém, mesmo depois de deixar o automobilismo, a paixão pelo esporte continua intacta. A modalidade serviu como tema para decoração das duas unidades do restaurante, que contam com uma série de itens de colecionador como luvas, capacetes, fotos e miniaturas de veículos de competição. Um carro de corrida pendurado no teto da matriz, na Asa Sul, utilizado pelo piloto Hoover Orsi, vencedor de quatro provas da Stock Car, chama a atenção dos visitantes e marca a identidade do local. “Tiramos o motor e várias peças para deixá-lo mais leve e podermos instalá-lo com segurança. Os clientes adoram”, diz o sócio.

Issa e Bittar, que têm origem árabe, fizeram questão de incluir no cardápio comidas típicas e receitas familiares. Assim, quitutes como quibe, esfirras (aberta, fechada e folhada), húmus, babaganuche, chancliche, kafta e charuto estão à disposição em porções e preços bastante atraentes. Por exemplo, a kafta grelhada na brasa custa R$ 10,40.

Já a esfirra folhada que os garçons passam servindo à mesa (R$ 8,40 a unidade) é um destaque à parte. É difícil comer uma só. “A receita está na minha família há mais de 60 anos”, revela.

BSB Grill
www.bsbgrill.com.br
Telefone: (61) 3326-0976
SHCN 304, Bloco B, Loja 19
SHCS 413, Bloco D, Loja 36
Funcionamento: de terça a sábado, das 12h às 00h, e no domingo das 12h às 17h