Aprenda uma receita superprática de rocambole de frango

Uma receita realmente prática não basta ser rápida de fazer, tem que usar ingredientes que costumamos ter no armário ou na geladeira. É o caso deste rocambole de frango.

Ingredientes

– 1 cebola média
– 1 dente de alho
– 500g de peito de frango cozido e refogado em tempero a gosto
– 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 4 colheres (sopa) de amido de milho
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 3 colheres (sopa) de margarina
– 2 colheres (chá) de sal
– 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

– Pique a cebola e o alho, separadamente
– No processador, usando a faca picadora, processe o frango.
– Em uma caçarola, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango, o sal, a pimenta a gosto e mexa bem.
– Acrescente duas colheres de amido de milho, misturando-o ao leite, e mexa até engrossar. Retire do fogo e reserve.
– Coloque a ricota, duas colheres de amido de milho, a farinha de trigo, a margarina o sal e o bicarbonato na tigela do processador e, usando o misturador/batedor, misture até que estejam homogêneos.
– Coloque a massa em uma superfície polvilhada com farinha e abra em forma de retângulo.
– Acrescente cuidadosamente a mistura fria de frango e enrole delicadamente o retângulo, formando o rocambole.
– Pincele com uma gema e asse em temperatura média por aproximadamente 40 minutos. Decore como preferir e sirva imediatamente.

Fonte: Mondial, marca fabricante de eletroportáteis