Por que você deve passar um cubo de gelo na frigideira antes de usá-la

Existem alguns truques simples que ajudam a deixar o preparo dos alimentos mais fácil. Um deles, que talvez poucas pessoas conheçam, é passar um cubo de gelo na frigideira quente antes de usá-la.

Receba no seu email as notícias de Você é o chef!

Frequência de envio: Semanal

Ver todas

Assinar

Ver todas as newsletters

Ao Metrópoles, o chef Matheus Camargo explica que passar um cubo de gelo na frigideira quente antes de usá-la ajuda a limpar as impurezas e a evitar que a comida grude.

“O gelo derrete rápido e ajuda a remover qualquer resíduo ou sujeira que esteja na superfície da frigideira”, esclarece o profissional.

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Além disso, o choque térmico cria uma camada protetora que impede a comida de grudar, tornando a limpeza mais fácil depois. “É um truque rápido e eficaz para deixar sua frigideira pronta para o uso”, diz o chef do Juscelino Bar e Restaurante.

É recomendado utilizar frigideiras de ferro fundido e aço inoxidável. Para aplicar o truque, basta aquecer o utensílio sem adicionar óleo ou azeite, passar o gelo em movimentos circulares por toda a superfície e esperar evaporar antes de iniciar o preparo dos alimentos.