Torta broa de milho com calabresa e catupiry é gostosa e fácil de fazer

A torta broa de milho é daquelas receitas que unem conforto e sabor em cada fatia. Com textura de pão e perfume de milho, ela funciona tanto como lanche quanto como refeição leve acompanhada de salada.

Nesta versão, o recheio de calabresa com requeijão deixa tudo mais suculento e irresistível, perfeita para servir ainda quente e arrancar elogios da família inteira.

Confira a receita completa:

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Ingredientes

• 15 g de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 e 1/2 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 1 linguiça calabresa fatiada
• 150 g de requeijão tipo Catupiry

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o fermento, o leite morno, o açúcar, o óleo, os ovos e o sal até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o fubá e bata novamente somente para misturar.
3. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com colher de pau até formar uma massa lisa e levemente mole.
4. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Unte uma forma grande (aproximadamente 30 cm de diâmetro) com óleo e farinha e despeje a massa.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, até firmar levemente.
7. Retire do forno, distribua as fatias de calabresa e o requeijão por cima, formando uma decoração em quadriculado.
8. Volte ao forno por mais 20 minutos, até dourar completamente.
9. Retire, deixe amornar levemente e sirva em fatias.