Sequinha e sem óleo: chef ensina a fazer banana empanada na air fryer

A air fryer já conquistou o coração de muitos brasileiros. Com ela, é possível fazer pratos deliciosos de forma prática e sem o uso excessivo de óleo. Um exemplo disso é a banana empanada, um preparo simples e cheio de sabor, apresentado pelo chef Renato Shoya. Além de ser uma opção sequinha, ela fica crocante e deliciosa.

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O chef destaca a versatilidade do equipamento e a facilidade com que ingredientes simples, como a banana-da-terra, podem ser transformados em uma verdadeira iguaria.

“A air fryer vem para facilitar a nossa vida, trazendo praticidade e qualidade no preparo dos alimentos. Ela é perfeita para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de uma refeição saborosa e sem excesso de gordura”, explica.

A receita, que pode ser feita em minutos, é uma excelente escolha para o lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento. A banana empanada na air fryer fica super sequinha, crocante e com um toque doce, sem a necessidade de óleo. Confira a receita:

Banana-da-terra empanada na air fryer

Ingredientes:

• 1 a 2 bananas-da-terra maduras (dependendo do tamanho da sua air fryer)
• Farinha de trigo
• 1 ovo
• Farinha panko
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo em spray ou gotas para finalizar

Modo de preparo:

1. Descasque e corte a banana em rodelas ou fatias.
2. Tempere todos os ingredientes do empanamento com sal e pimenta.
3. Passe as fatias de banana na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha panko.
4. Deixe descansar na geladeira por alguns minutos.
5. Pré-aqueça a air fryer a 160 °C ou 180 °C.
6. Borrife um pouco de óleo e asse as bananas por 10 a 15 minutos ou até dourarem.

“O grande segredo é o ponto da banana e o empanamento bem feito. Isso deixa ela sequinha e com sabor incrível”, sugere o chef.