Torta de cookie: receita fácil para o Dia da Nutella

O Dia da Nutella, (5/2), pede uma sobremesa à altura — e poucas receitas são tão irresistíveis quanto a torta de cookie recheada. A combinação do cookie macio, com bordas crocantes, e o recheio cremoso do creme de avelã transforma a receita em um verdadeiro sucesso nas redes sociais.

Fácil de preparar e perfeita para compartilhar, essa torta virou tendência entre os apaixonados por chocolate e é aposta certeira para quem quer celebrar a data com muito sabor.

Ingredientes 

• 200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 ovo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Uma pitada de sal
• 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo ou ao leite
• 600 g de Nutella

Modo de preparo

1. Bata a manteiga, açúcar mascavo, açúcar refinado e a colher de baunilha na batedeira até virar um creme bem fofo, depois adicione o ovo e bata mais um pouco. Acrescente as xícaras de farinha de trigo, a colher de chá de bicarbonato de sódio e a pitada de sal. Por fim, coloque as gotas de chocolate e misture muito bem com uma espátula.
2. Deixe a massa descansar na geladeira por meia hora. Depois pegue uma forma de fundo removível de 18 cm de diâmetro e molde no centro e laterais. Recheie com 600 gramas de Nutella e feche com o restante de massa que sobrar.
3. Preaqueça o forno de 15 a 20 minutos em 180º graus. Asse de 35 a 40 minutos e depois deixe esfriar completamente. Finalize com gotas de chocolate para decorar.