Surpreenda sua mãe com o merengue de morango com leite condensado

Uma sobremesa deliciosa com várias texturas e sabores. A receita é fácil e perfeita como sobremesa para a família!

Ingredientes

– 1 pacote de rosquinhas sabor chocolate trituradas
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 2 latas de leite condensado
– 3 colheres de sopa de leite em pó
– 200g de creme de leite
– 1 pacote de gelatina sem sabor e incolor
– 2 bandejas de morango
– Claras
– 3/4 de xícara de açúcar

Preparo

Misture a rosquinha triturada à manteiga formando uma farofa. Em uma travessa refratária, faça uma camada com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira

Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e o leite em pó, misture até atingir o ponto de brigadeiro, junte o creme de leite e cozinhe mais um pouco até obter um creme com consistência firme. Adicione a gelatina já dissolvida, seguindo as instruções da embalagem. Reserve.

Quando o creme estiver completamente frio, adicione os morangos cortados e misture. Coloque o recheio em cima da base de biscoito e volte para a geladeira por pelo menos 1 hora. Em uma batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve, acrescente aos poucos o açúcar, batendo bem até ter picos bem firmes e brilhantes.

Adicione o merengue por cima do recheio, leve-o ao forno a 180ºC para dourar, por aproximadamente 10 minutos. Se preferir, use um maçarico para dourar. Decore com morangos por cima.

Receita cortesia de Fortaleza.