Sopa de ervilha com bacon: receita cremosa é pedida ideal para um dia frio

As temperaturas mais baixas pedem uma deliciosa receita de sopa. Esta opção, de ervilha com bacon e paio, é perfeita para combater o frio e trazer saciedade. Confira o passo a passo e aproveite:

Ingredientes

– 2 xícaras de ervilha seca
– 8 xícaras de água
– 1 cubo de caldo de carne
– 2 folhas de louro
– 100g de bacon picado
– 2 cebolas pequenas picadas
– 1 dente de alho amassado
– 2 paios picados
– 1/2 xícaras de requeijão cremoso
– 2 colheres de sopa de salsa desidratada
– Sal a gosto

Preparo

Lave bem as ervilhas, escorra e reserve. Coloque na panela de pressão a água, o caldo em cubo e o louro. Leve ao fogo até diluir o caldo. Acrescente as ervilhas e cozinhe por 20 minutos após a pressão. Numa frigideira, frite o bacon e o paio, acrescente a cebola e o alho e refogue na própria gordura. Despeje na panela da ervilha cozida. Junte o requeijão, misture bem. Tempere com a salsa e acerte o sal.

Receita cortesia de Yoki.